Berbagai hidangan millet dan hidangan lezat termasuk khichdi, kadhi, ragi-pakoras, kodo-bhajiya, kutki-ke-fare, ragi halwa, dan lain-lain, dinikmati dengan penuh cinta selama makan siang yang mengesankan.
Ketua Menteri Bhupesh Baghel mengadakan makan siang mewah untuk para legislator. (Foto | Pengaturan Khusus)
RAIPUR: Bertujuan untuk mempromosikan Misi Millet dan lebih dari sekadar menciptakan kesadaran, menu khusus yang terdiri dari resep yang terbuat dari ‘hanya millet’ disajikan kepada para legislator untuk makan siang yang diselenggarakan oleh Ketua Menteri pada hari Rabu Bhupesh Baghel dipresentasikan di Majelis Chhattisgarh.
Berbagai hidangan millet dan hidangan lezat termasuk khichdi, kadhi, ragi-pakoras, kodo-bhajiya, kutki-ke-fare, ragi halwa, dan lain-lain, dinikmati dengan penuh cinta selama makan siang yang mengesankan.
Potensi manfaat kesehatan dari ‘Nutri-grain’ telah dikenal secara luas. Perserikatan Bangsa-Bangsa telah mendeklarasikan tahun 2023 sebagai Tahun Millet Internasional berdasarkan inisiatif yang diusulkan oleh pemerintah India.
Chhattisgarh juga telah mengambil inisiatif baru untuk mempromosikan millet, yang diproduksi dalam jumlah besar di negara bagian tersebut dan juga dimasukkan dalam menu makan siang untuk memberantas malnutrisi.
“Atas saran Perdana Menteri Narendra Modi, Kafe Millet juga akan dibuka di sekretariat negara dalam waktu dekat. Bank Millet pertama di negara ini telah dimulai di Chhattisgarh dimana 22 jenis millet diproduksi,” kata Baghel.
Anak-anak di sekolah diberikan makanan yang terbuat dari millet pada waktu makan siang, termasuk biskuit, laddoo, dan chikki kedelai, tambahnya.
Berbagai hidangan millet dipajang di makan siang millet spesial.
Kafe millet pertama di negara bagian tersebut dimulai pada bulan April tahun lalu di distrik Raigarh oleh kolektor saat itu, Bhim Singh.
Negara lebih lanjut mendorong masyarakat untuk memasukkan millet, karena manfaat nutrisinya, ke dalam makanan setiap orang untuk memberantas masalah kesehatan.
Chhattisgarh juga merupakan negara bagian pertama yang membeli millet dengan harga dukungan. Di bawah Misi Millet, yang beroperasi di 14 dari 33 distrik di negara bagian tersebut, pengaturan telah diterapkan di mana kelompok swadaya perempuan menetapkan harga bantuan Kodo Kutki-Ragi sebesar Rs 3000 per kuintal. pengumpulan millet di bawah serikat koperasi hasil hutan kecil Chhattisgarh.
Sebuah MoU ditandatangani antara Institut Penelitian Millet India, Hyderabad (IIMR) dan 14 Kolektor Distrik. IIMR bertanggung jawab menyediakan benih berkualitas baik untuk Kodo, Kutki dan Ragi, serta membantu mendirikan bank benih, selain memberikan pelatihan kepada para petani.