Layanan Berita Ekspres
CHANDIGARH: Harga Maida (tepung terigu olahan) melonjak akibat kenaikan harga internasional pasca konflik Ukraina. Dampaknya adalah harga produk roti seperti roti dan kue akan menjadi lebih mahal.
Sumber mengatakan harga gandum menyentuh Rs 2.350 per kuintal di Punjab dari Rs 2.260 bulan lalu. Para penggilingan tepung yakin penjual tidak akan memasuki pasar sampai harga menyentuh sekitar Rs 2.450.
Hal ini berdampak pada harga Maida, yang berada di kisaran Rs 2.800 per kuintal di Punjab dibandingkan Rs 2.500 pada bulan sebelumnya.
Yang ramai di pasar adalah harga di pelabuhan Kandla di Gujarat, tempat Maida diperdagangkan ke luar negeri, telah menyentuh sekitar Rs 3.000 per kuintal, dengan rumor bahwa harga tersebut akan menjadi lebih mahal dalam beberapa hari mendatang karena tekanan permintaan dari luar negeri. . Para pedagang mencoba menghubungi pabrik tepung di Punjab dan negara bagian lainnya.
Harga tepung terigu naik menjadi Rs 2.600 per kuintal dari Rs 2.400 pada dua bulan lalu. Dengan GST 5%, harga tepung terigu sudah naik sebesar Rs 140 per kuintal. Naresh Ghai, presiden Asosiasi Pabrik Tepung Rol Punjab, mengatakan harga maida telah meningkat di beberapa negara bagian dalam beberapa bulan terakhir.
“Kami hanya pengolah gandum. Tarif Maida tergantung pada harga gandum di pasaran. Karena pemerintah Punjab memperoleh gandum paling banyak dibandingkan negara bagian lain, Pusat tersebut harus menerbitkan gandum berdasarkan skema penjualan pasar terbuka (OMSS) kepada pengolah di Punjab sehingga harga maida dan suji (gandum butiran atau semolina) turun.”
Lebih dari satu lakh lakh metrik ton Maida diekspor. Tahun ini mungkin jumlahnya lebih banyak karena peningkatan permintaan, kata Ghai.
Vivek Nijhawan, pemilik Magic Dough, dan Jas Partap, pemilik pembuat roti IL Forno Magico, mengatakan biaya produksi roti dan biskuit telah meningkat. “Kami belum meneruskannya ke konsumen. Namun jika harga maida terus naik seperti ini, kami tidak punya pilihan selain menaikkan harga produk roti,” kata Nijhawan.
Ikuti saluran The New Indian Express di WhatsApp